Добавлено (12.07.2011, 00:35) --------------------------------------------- Не знаю, насколько это цыганская кухня. но часто такую рыбку делаю, мои любят. Маленькую скумбрию потрошу через спину (а не через животик), запихиваю туда начинку (можно рис, модно грибы, лук, морковку, помидоры, короче, что есть) , обязательно пару ложек бульона из кубика (чтоб сочнее было), сверху сыр и в духовку. 15 минут и все готово.